简介：
长白山林蛙油 中国第一产地 天赐补品享誉中外,东北当地叫蛤蟆或蛤士蟆,香港、广东人均称为雪哈。春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。这时,捕捉的林蛙肚子里的油就长成了,晒干后扒出来就是蛤蟆油。其实不是油,是林蛙的输卵管,医书称为蛤蟆油,现在也称为雪蛤油或雪蛤膏。蛤蟆油大补,能提高身体免疫力。中华人民共和国药典记载：哈蟆油补肾益精、养阴润 肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。据研究,蛤蟆油还有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容养颜,滋阴养肝,调补内分泌,延缓衰老 ;男朋友食用,可抗疲劳,滋阴壮阳,补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。

【功效】:雪蛤的主要成份为多种活性物质及12种微量元素，并富含18种氨基酸，2.24%的核酸（DNA+RNA），多种微生素，经常服用雪蛤油，可达到以下功效：

1、可延缓衰老，抗疲劳，滋阴养颜，美白效果十分明显。雪蛤油可释出大量的胶原蛋白、氨基酸及核酸物质可促进皮肤组织的新陈代谢和皮肤细胞的营养活化，保持肌肤光洁，细嫩，从而润肤、美容，延缓衰老。
2、提高免疫功能，并能明显增强巨噬细胞的吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及其它疾病的发病率。
3、降低血酯，磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清 除血管壁沉积的脂类物质，增强血液流量，改善微循环，用于辅助治疗冠心病，心律不齐等心血管疾病及各种并发症有较好的效果。
4、补肾益精，润肺养阴，治疗病后，产后体质虚弱，肺痨咳血等症效果显著尤其对那些粉尘，沙尘环境工作和吸烟人群润肺养肺效果更佳。
5、增强性功能，促进卵泡早熟及增殖，对性周期有明显的改善，可延长性奋 ，对于治疗更年期综合症有较好的疗效,心悸、 潮热、心情烦燥等症状明显改善。
6、可治疗经血不足，月经不调,神经衰弱，记忆力衰退，乳汁不足等症。
7、因含极少量的雌激素可适当挺拔胸部促使乳房发育、丰满，小叶增生得到改善,青春痘明显消除!
【用法用量】
1、取适量干雪蛤冲洗干净一个人量约3克,泡180毫升的水（约1碗）最好一次泡6-9克540毫升水,3人吃或分3次吃,泡水6个小时后，挑去黑籽和胞衣。（余下可冷冻下次用）。
2、换水后再泡2个小时，如块状较大可用勺子或剪刀分小块。
3、泡的水温20-40度，真空装的泡8-10小时。
4、辅料与雪蛤同下锅,红枣5-10粒；莲子6颗,杏仁8-10颗,姜片；胃寒者加一勺黄酒。起锅前加黄冰糖。
5、用具：炖锅（双层内有盅）最理想。普通锅也可用,沸水在下，隔层上放瓷盅（不锈钢杯也可）。
6、炖的时间：20-30分钟。即9克雪蛤发后有500-600毫升的量（浓稀看吃法，炖后吃时要加牛奶椰汁就浓些）。

【推荐食谱】
1、口蘑烩雪哈
【用料】水发哈士蟆油100克，水发口蘑10克，冬笋10克，豌豆10克， 猪油25克，盐1.5克，酱油10克，绍酒5克，葱10克，姜10克，芝麻油2.5克，湿淀粉15克，鸡汤350克，胡椒粉1克。
【功效】开胃，理气，滋阴养颜。适用于面黄枯瘦，不思饮食，体弱，吐血，盗汗，女子性功能低下等症。
【制法】
① 把冬笋切成小象眼片，水发口蘑切成小片，香菜切末，葱、 姜切块。
②勺内放猪油，油热时，用葱、姜块炝锅，加酱油，鸡汤。烧开后，捞出葱、姜块，放入哈士蟆油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入汤盘内即成。

2、芙蓉雪哈
【用料】水发哈士蟆油100克，鸡蛋清3个，豌豆10克，熟火腿10克，冬笋5克，水发冬菇5克，猪油25克，鸡汤300克，精盐 2克，味精2.5克，绍酒10克，花椒水10克，湿淀粉20克，葱10克，姜10克。
【功效】滋阴润燥，养心安神。适用于心烦不眠，燥咳，声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤等症。
【制法】
① 将鸡蛋清打在汤盘内，放入鸡汤，加上精盐、味精，用筷子 搅匀，放入笼屉内蒸熟（嫩豆腐状）待用。
② 将火腿、冬笋切成小象眼片；菇切两半；葱、姜切块，用刀拍一下。
③勺内放猪油，烧热后，加葱、姜块炝锅，出香味时，加鸡烧开后，把姜、葱捞出，加精盐、绍酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬笋、冬菇、豌豆。烧开后，撇去浮沫，加味精，用湿淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底

【温馨提示】哈士蟆油干油需加水浸泡膨胀后再使用。
一定要放冰箱冷冻储存哦！
注:最简单的食用方法就是, 把雪蛤油,水泡12小时后,放到容器内,加少量的水放在蒸锅里蒸20-25分钟,取出倒掉水加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀即可食用!